Onze bites
Recept taco's
 

Taco’s gevuld met kip en groenten

We kennen allemaal het gevoel, we komen vermoeid thuis van een lange werkdag en hebben totaal geen zin om te beginnen aan het avondeten. Wil jij graag een snelle en gezonde maaltijd? Dankzij onze overheerlijke gevulde taco’s kun je meteen deze 2 koppelen. Ze zijn in minder dan 30 minuten klaar en zitten vol vitaminen.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 400 g stukjes kip
  • 12 volkoren taco’s
  • 200 g gesneden ijsbergsla
  • 125 ml zure room
  • chicken taco kruidenmix
  • 1 rode ui
  • 1 limoen / peper en zout (optioneel)
  • 1 paprika (of een handvol kerstomaatjes)
  • 2 avocado’s
  • olie om te bakken

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 à 200°.
  2. Snij nadien de ui fijn en fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Voeg nadien de stukjes kip toe en bestrooi deze met de tacokruiden voor extra smaak.
  3. Vergeet de kip ook niet regelmatig te draaien tot deze volledig gaar is.
  4. Was intussen de groenten. Snijd de paprika in fijne blokjes en halveer de avocado’s. Verwijder nadien de pit en snijdt deze in dunne schijfjes.
  5. Verdeel nadien de taco’s over een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Voeg je graag wat meer smaak toe aan je avocado? Strooi er dan wat zout, peper en limoen over.
  7. Indien de taco’s voldoende zijn opgewarmd, haal je deze uit de oven.
  8. Vul vervolgens de taco’s met sla, paprika, avocado, kip en zure room.

 

Tip: Uiteraard kun je hier zelf nog heel wat andere groenten aan toevoegen zoals bijvoorbeeld komkommer, maïs en wortel. Nog een andere tip kan zijn dat je alle ingrediënten op tafel zet en iedereen zijn eigen taco laat samenstellen. Zo kan iedereen een mengeling maken van zijn favoriete smaken.

Eet smakelijk en smullen maar!

Tags:
, , ,