Onze bites

Onze blog

  • Benodigdheden voor 4 personen: 1 Romanesco bloemkool 1 sjalot 1 schaal veldsla 1 kg krielaardappeltjes 1 bot lenteui 200 gr geitenkaas Peper en zout 200 gr baconreepjes 250 ml Griekse yoghurt Olijfolie ½ teentje look Recept Was de krieltjes. Halveer de grootste krieltjes. Kook deze in...

  • Zin in een stevig en gezond ontbijt? Wat dacht je van zelfgemaakte gezonde granola met vers fruit? Start je dag boordevol energie en geef je ontbijt een healthy boost. Nog een voordeel? Je werkt tegelijk aan een betere en gezondere levensstijl! Gezond, snel en makkelijk? Dat...

  • Benodigdheden voor 4 personen: 2 appels (Jonagold of Granny Smith) 4 stronken witloof 1 witte selder 100 g walnoten handje rozijnen scampi's 2 sjalotten currypoeder of lookpoeder optioneel: fijne sla (cresson, Babyleaf of mesclun)   Dressing: 4 el Griekse yoghurt olijfolie ciderazijn honing peper en zout Bereidingswijze Verwijder...

  • Benodigdheden voor 4 personen: 600 g kipfilet of kippenhaasjes 3 zakjes basmatirijst 2 paprika's (kleur naar keuze) 250 g sojascheuten 2 teentjes knoflook 1 stukje gember (optioneel) 1 prei 1 lente-ui 1 spitskool 1 Spaans pepertje 1 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma peper en zout ...

  • Benodigdheden voor 4 personen: pizzadeeg (zelfgemaakt of uit de supermarkt) 1 rode ui 400 g pompoen 1 blikje tomatenpuree 2 tl chilipoeder peper en zout optioneel: 200 g burrata Parmezaanse kaas   Optioneel: boerenkool of spinazie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220° C. Schil en kook de...

  • Zin in gezellig comfortfood? Probeer eens deze lekkere warme spruitjesgratin als het buiten koud en kil is, heerlijk! Smakelijk! Benodigdheden voor 4 personen: 1 kg spruitjes 2 el boter 2 el bloem 300 ml melk 100 g Parmezaanse (of andere) kaas, en extra als je nog...

  • Benodigdheden voor 4 personen: 1 knolselder 1 prei 1 ui 1 sjalot 2 teentjes look 1 grote appel (Jonagold) 1 dl room 1 aardappel tijm rozemarijn laurier kerriepoeder zout peper boter groentebouillon   Optioneel: fijngesnipperde bieslook gepelde garnalen croutons truffelolie fijngehakte noten (cashew en hazelnoten) Bereidingswijze Schil de...

  • Benodigdheden voor 4 personen: 1 venkel 1 bot prei 1 ui 2 puntpaprika's 2 dl room 1 schaaltje bieslook 1 botje peterselie peper en zout nootmuskaat 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier witte wijn 1 zakje kookaardappels boter melk 1 ei dille en viskruiden (optioneel) Bereidingswijze ...

  • In de Veggie Bite van deze week zit er opnieuw romanesco. Je kunt er romanesco met kip mee maken, of misschien heb je meer zin in een soepje? Smakelijk alvast! Benodigdheden voor 4 personen: 2 uien 1 prei 2 teentjes look 1 klont boter 1 aardappel ...

  • Mummie-worstenbroodjes, pittige pompoensoep met gehakt-spinnetjes, creepy cupcakes, spookjes van halve bananen met chocolade-gezichtjes ...

  • Weinig beter dan een goeie, hete tas pompoensoep in de herfst, nietwaar? De pompoenen liggen voor het rapen dit seizoen, dus maak eens deze pittigere versie als je het extra warm wilt krijgen. Benodigdheden voor 4 personen: 1 bot prei 5 uien 1 pompoen 2 appels...

  • Witte kool is de perfecte kool voor lekker frisse slaatjes. Een grote portie kun je eten als lunch, een kleinere portie kun je als bijgerecht serveren, bij gegrild vlees of een gezellig herfstige ovenschotel. Benodigdheden voor 4 personen: 400 g witte kool 2 wortels 150 g...

  • Een hartige, gezellige ovenschotel met savooi, champignons, gehakt en pasta? Even de handen uit de mouwen, de oven in en smullen maar! Benodigdheden voor 4 personen: 1 savooi 750 g gehakt 600 g pasta 250 g champignons boter melk bloem peper en zout nootmuskaat oregano rozemarijn ...

  • Bij sangria denk je wellicht eerder aan de alcoholische inhoud, maar het fruit dat je erin snijdt, is minstens even belangrijk! Kies voor sangria stevigere fruitsoorten zoals appel, appelsien, citroen, (harde) perzik ...

  • Op zoek naar een zomers, goed vullend slaatje op basis van avocado, spek en eitjes? Gooi deze mix bij elkaar en eet smakelijk! Ingrediënten voor 2-3 personen 2 avocado's 1 schaaltje rucola, veldsla, jonge spinazie of gemengde sla 2 pakjes spekreepjes 2 eitjes olijfolie mosterd peper...

  • Heb je weleens granola gemaakt? Het is het ideale ontbijtje op doordeweekse dagen: wat yoghurt, wat granola en wat vers fruit, en je bent klaar om de dag energiek te starten! Deze variant bevat gedroogd fruit, zodat je je dag eenvoudig met nóg meer fruit...

  • Je kunt mosselen op de traditionele manier maken, of je kunt het eens over een heel andere boeg gooien. Wij houden ervan om ze op Thaise wijze te eten. Probeer jij het ook eens? Ingrediënten voor 4 personen 3 kg mosselen 2 uien 1 stengel prei ...

  • Simpel en snel klaar. Kan als ontbijt of als lunch. Ingrediënten 6 eieren 1 zak jonge spinazie fetakaas peterselie 1 sjalot peper en zout Bereidingswijze Klop de eieren los in een kom en kruid met peper en zout. Zet dit even apart. Spoel de spinazie enkele keren...

  • Ingrediënten eitje Romeinse sla Parmezaanse kaas sneetje brood zout en peper Italiaanse kruiden kipfilet olijfolie lepeltje mosterd Bereidingswijze Maak zachtgekookte eitjes: laat ze 6 à 7 minuten koken. Spoel ze onder koud water en pel ze nadien. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de sneetjes...

  • Eten jouw kinderen soms ook te weinig fruit? Vragen ze altijd maar naar ongezondere tussendoortjes en kun je hen niet blij maken met een stuk fruit? En eten ze graag groentjes? Of kan het ook wel wat beter op dat vlak? We geven je graag...

  • Wanneer de temperatuur stijgt en de zon je gezicht verwarmt, dan weet je dat het tijd is om te barbecueën. Naast vlees horen lekkere groentjes er natuurlijk ook bij. Geen zin in alweer een salade of koude groenten bij het barbecueën? Dan zijn deze groentespiesjes...

  • Een klassieker van eigen bodem: asperges op Vlaamse wijze! Het witte goud geeft ons al een echt lentegevoel 😊 Ingrediënten voor 4 personen asperges zout echte boter nootmuskaat peper krulpeterselie eieren Bereidingswijze Schil de asperges met een dunschiller, hou ze aan de kop vast en schil van boven...

  • De romanesco, ook wel Romeinse broccoli genoemd, is een pareltje onder de koolsoorten. Gelukkig is deze topper niet enkel een streling voor het oog, maar ook voor de tong.  De roosjes breken gemakkelijk, dus wees voorzichtig bij het snijden! Ingrediënten voor 4 personen 400 g kip...

  • Wil je het hele gezin verwennen met lekkere appelmoes? Probeer dan zeker ons recept! Voor een volwaardige maaltijd kun je bijvoorbeeld heel basic een stuk kip en wat aardappelen toevoegen. Appelmoes kan ook gebruikt worden als basis voor heel wat plantaardige gebakjes zoals cake, muffins...

  • Zet deze salsa met mango op tafel en je maakt direct indruk op je gasten. Het is een heerlijk fris en gezond recept dat dient als bijgerecht. Serveer de salsa samen met wat tortillachips of tortilla's. Enjoy! Ingrediënten 1 rijpe mango 3 tomaten 1 klein sjalotje ...

  • Kickstart je dag met deze smoothie vol fruit. Kies voor een voldoende rijpe banaan voor een extra zoete touch en een romig gevoel. De smoothie is vrij van zuivel, dus dat maakt hem ideaal voor wie lactose-intolerant is en voor wie houdt van plantaardige gerechten. Ingrediënten ...